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    开店策略

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    如何保持餐饮经营的优势,你要懂得一个“更”字

    来源:小龙虾加盟  发布时间:2017-09-13  点击数:

    餐厅生意不错,但是怎么一直保持这个好生意或者是说令它更上一层楼呢?这是每一个老板都在思考的问题,但是很可惜,有些餐厅在生意做到某一状态时,就开始走下坡路了。怎么能使餐厅避开这个问题呢?其实道理很简单,但是做到很难。那我们现在就来说一说这些“知易行难”的道理吧。

     

    餐饮经营


    首先是保障口味的稳定,这个问题是很多餐厅存在的问题。很多消费者都碰到这样的问题,第一次来吃觉得好好吃,于是第二次兴冲冲的再来消费,甚至还带了朋友同事来,结果味道却不如上次好。有些餐厅经营的好些年,一些老顾客慢慢的不来了,就是因为口味做的一年不如一年。口味的问题一是因为原材料可能以次充好了,这是一定会影响口感的;二是因为厨师的离去,餐厅有没来得及培养出新的接替者。

     

    尚滋味


    其次是用餐环境,餐厅经营多年,不管是用餐环境,还是桌椅灯具都已经老化,甚至泛黄,再加上一些陈年的污垢,令整体环境不是那么令消费者喜欢。这个时候可以通过重新装修来改变用餐环境, 并且添加时下流行的元素来吸引顾客!

     

    火爆经营


    如何保持餐厅经营的优势,餐厅老板不能只能满足先有的生意,而是要懂得借助现有的优势来促进餐厅进一步的发展!

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