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    尚滋味告诉你餐饮业洗牌带来的新业态

    来源:小龙虾加盟  发布时间:2016-01-12  点击数:

       餐饮业经过近几年的洗牌,尤其是“国八条”颁布之后,新的稳定业态已经成型。知名连锁企业纷纷转型,或失败或成功,都为新业态的形成起了催化剂的作用。

     

           在我们比较熟悉的品牌中,不乏先驱者。小南国逐渐把精力转移到新的两个子品牌“南小馆”“小小南国”中,而“南小馆”为其带来丰厚的利润,也算是个比较成功的案例;咖啡陪你caffebene2012年起进入中国,一直采取的是“加盟+直营+合作经营”的模式拓展业务,加盟商只占到49%的股份。再疯狂开了600家以后,资金链难以为继相继关门,也是对这种合作方式的一种否定。餐饮不能只为上市,还要为加盟商和顾客的真实体验考虑周全。上海北京名声大噪的大董烤鸭也推出了以“烤鸭+汉堡”为主题的大董鸭,以寻求新的中式快餐的机会,来弥补西式快餐在食品安全和口味上的不足,不失为一件有勇有谋之事。为产品做减法,标准化难度小,容易做精做大。如今俏江南也已抵掉易主,在我们纳闷“大餐饮”要如何自处的同时,也应该想到,真正到了“小餐饮”奋起直追的时候了。

     

           看了那么案例,不难发现,如今暗流涌动的餐饮业已经剥离了“奢靡”,穿上了朴实的外套,说到底却是真正惠民时代到了。我们不再追求“高端大气上档次”,真正的体验建立在好食材,好价格和好吃的根本上。

     

           对如今想要踏进餐饮业的同仁们,选择加盟一个合适的品牌尤为重要。尚滋味小龙虾关注餐饮发展十几年,创立品牌7年至今,一直以打造轻型餐饮为目标,努力在一条路上走到底。在特色餐饮品牌行列中,尚滋味小龙虾独树一帜,为加盟小龙虾的人群提供了方向,希望在新的时代创造奇迹。

          

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